FRANCISCO MUÑIZ E HIJOS, S.A
100 anos de tradição familiar na venda de peixe pelágico congelado.
Sistema de congelamento I.Q.F.
Individual Quick Frozen. Mantemos a frescura do peixe.
Venda de Espécies Pelágicas
Venda por atacado de espécies pelágicas, venda de isca, serviços de congelamento I.Q.F., armazenamento frigorífico, atum e grandes peixes.
Armazenamento Frigorífico.
Serviços de armazenamento frigorífico com capacidade para 4000 toneladas de produtos do mar.
Cavalinha Scomber Japonicus
| Espanhol | Estornino, Tonino, Caballa negra |
| Inglês | Chub mackerel, Pacific mackerel |
| Francês | Maquereau espagnol |
| Alemão | Mittelmeermakrele, Makrele Kolias |
| Italiano | Scombro Cavallo, Scombro Macchiato |
Zona de pesca
| Jan | Fev | Mar | Abr | Mai | Jun |
| Jul | Ago | Set | Out | Nov | Dez |
Peixe gregário que realiza longas migrações e alcanza altas velocidades. Nas estações mais cálidas aproxima-se às zonas costeiras e facilita sua a caça.
Informação Nutricional
| Tipo | Por 100 gr. |
|---|---|
| Energia (Kcal) | 148 |
| Proteínas (gr) | 17,6 |
| Hidratos (gr) | 4,8 |
| Fibra (gr) | 0 |
| Lípidos (gr) | 6,8 |
| Colesterol (mg) | 67 |
| Calcio (mg) | 11 |
| Ferro (mg) | 0,41 |
| Zinco (gr) | 0,49 |
| Vitamina A (µg) | 28 |
| Vitamina C (gr) | 0 |
| Ácido Fólico (µg) | 0 |
Cavalinha (Scomber Japonicus)
A cavalinha (scomber japonicus) é um peixe da família dos Escombrídeos. É uma espécie similar à cavala (scomber scombrus) porém tem uma caraterística diferente, as manchas na sua parte inferior. O dorso é de cor azul-esverdeado com tonalidades escuras e nítidas. Os flancos e o ventre são amarelo-prateado, com pequenas manchas a modo de pintas de cor cinza e a parte superior da cabeça é translúcida. É um peixe gregário que realiza longas migrações. Constitui grandes cardumes, sobre tudo na zona costeira e em geral encontra-se na superfície o qual favorece a pesca de arrastro, de cerco ou rede de fundo.
Peixe comum dos oceanos Atlântico e Pacífico é muito apreciado pelo sabor e consistência da sua carne.
Tamanho
| Peças./Kg. | Em Gramas |
|---|---|
| 2 Pçs. | +/- 500 gr. |
| 2/3 Pçs. | 350 gr. – 500 gr. |
| 3 Pçs. | 300 gr. – 350 gr. |
| 3/4 Pçs. | 250 gr. – 300 gr. |
| 4/5 Pçs. | 180 gr. – 250 gr. |
| 6/7 Pçs. | 150 gr. – 180 gr. |
| 7/8 Pçs. | 125 gr. – 150 gr. |
| +8 Pçs. | –125 gr. |
Caixa a granel 20 Kg. Líquidos
Caixa a granel 15 Kg. Líquidos
Caixa a granel 10 Kg. Líquidos
Valor Nutricional
Especialistas em nutrição em todo o mundo falam deste peixe gordo como importante proveedor de ácidos graxos omega-3, ácidos graxos insaturados os quais previnem as doenças cardiovasculares e o câncer.
Alimento muito saudável e com alto valor nutricional, ideal para manter uma dieta sã e balanceada, típica mediterrânea. Têm uma alta contribuição protéica e vitamínica, com um baixo conteúdo em hidratos de carbono. São muito recomendáveis para grávidas e a alimentação infantil.
