FRANCISCO MUÑIZ E HIJOS, S.A

100 سنة من التقاليد العائلية في بيع الأسماك البحرية المجمدة.

نظام تجميد I.Q.F.

خدمة التجميد الفردي السريع للحفاظ على طزاجة الأسماك.

بيع جميع أنواع أسماك البحار العميقة

بيع بالجملة لجميع أصناف أسماك البحار العميقة، بيع طعم الأسماك خدمات تجميد IQF، التخزين البارد، بيع أصناف التونة و الأسماك الكبرى.

التخزين البارد

خدمات تخزينيّة باردة للمأكولات البحرية بسعة 4000 طن.

الماكريل (سكومبر سكومبروس)

يتميّز سمك الماكريل بكونه واحد من الأسماك الأكثر شعبية في منطقة المحيط الأطلسي. ذا رأس مذبّب وظهر أخضر- أزرق مع خطوط سوداء، و تغطّي بطنه الفضّي حراشف صغيرة.

يتواجد الماكريل بكثافة في مياهنا الشرقية من المحيط الأطلسي خاصّة في ذروة موسم الصيد التي تمتدّ من فبراير حتى مايو. كما يسمّى أيضا بالماكريل الأطلسي أو الإسقمري . وهو سمك أزرق يعيش في المياه المالحة. و في فترة نضجه، يتغذى على القشريات والرخويات والسردين والرنجة.

صيغ العرض  |  ماكريل كامل IQF

أحجام

في الغرام قطعة / كغ
+/- 500 غ 2 قطع
350 غ - 500 غ 2/3 قطع
300 غ – 350 غ 3 قطع
250 غ – 300 غ 3/4 قطع
180 غ – 250 غ 4/5 قطع
150 غ – 180 غ 6/7 قطع
125 غ – 150 غ 7/8 قطع
- 125 غ +8 قطع

صناديق بحجم 20 كغ وزن صافي

صناديق بحجم 15 كغ وزن صافي

صناديق بحجم 10 كغ وزن صافي

القيمة الغذائية

يصنّف الماكريل كسمك أزرق و يحتوي عل نسبة عالية من الدهون . فعلى كل 100 غ من الجزء الصالح للأكل هناك 10 غ من الدهون. و الدهون الموجودة في السمك الأزرق و بالتالي في سمك الماكريل هي غنية بالحامض الدهني أوميغا 3 الذي يساعد على خفض مستويات الكوليسترول والشحوم الثلاثية في الدم ، مما يجعل هذا الأخير أكثر مرونة كما يحد من مخاطر الجلطات .

لحم سمك الماكريل هو غنيّ جدّا بالبروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية و يحتوي على فيتامينات ومعادن المختلفة. من بين هذه الفيتامينات نجد مجموعة الفيتامينات من فئة ب كفيتامين ب1، ب2، ب3، ب6 و ب12.يتواجد الفيتامين ب12 في سمك الماكريل بكثافة ويتفوق بذلك على ما يحتويه البيض ومعظم اللحوم والأغذية الحيوانية و هو مصدر طبيعي فريد من نوعه لهذا الفيتامين.

كذلك يحتوي الماكريل على فيتامينات ذائبة مثل فيتامين ال : أ، د، إي، والتي تتراكم في الأحشاء والعضلات: ففيتامين (د) يعزّز امتصاص الكالسيوم، و فيتامين (أ) يساهم في نمو وصيانة وإصلاح الأغشية المخاطية والجلد وأنسجة الجسم الأخرى. و أمّا فيتامين (إي) فلديه القوة المضادة للأكسدة وهي مهمة وقائية ضد بعض الأمراض التنكسية أو أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.