Pescados Vixa
مجلة فوج
تتميز البوجا بكونها من أكثر الأسماك شهرة في منطقة المحيط الأطلسي ، برأس مدبب ، وظهرها أزرق مخضر ، مع خطوط سوداء ، وبطنها فضي ، وجسمها مغطى بقشور صغيرة.
الرواج وفير للغاية في مياهنا في شرق المحيط الأطلسي ، خلال الأشهر من فبراير إلى مايو ، ذروة موسم الصيد. يُطلق عليه أيضًا اسم الماكريل الأطلسي ، أو السردا ، أو الفيرديل ، أو تونينو ، أو الماكريل. وهي سمكة زرقاء من المياه المالحة وتتغذى عند النضج على القشريات والرخويات والسردين والرنجة.
s.
تنسيقات العرض
رواج كامل IQF.
الأحجام |
|
|---|---|
| قطع./Kg. | بالجرام |
| 2 قطع. | +/- 500 gr. |
| 2/3 قطع. | 350 gr. - 500 gr. |
| 3 قطع. | 300 gr. – 350 gr. |
| 3/4 قطع. | 250 gr. – 300 gr. |
| 4/5 قطع. | 180 gr. – 250 gr. |
| 6/7 قطع. | 150 gr. – 180 gr. |
| 7/8 قطع. | 125 gr. – 150 gr. |
| +8 قطع. | - 125 gr. |
صندوق ضخم
20 كجم صافي
صندوق ضخم
15 كجم صافي
صندوق ضخم
10 كجم صافي
مجلة فوج
قيمة مغذية
تندرج رواج ضمن مجموعة الأسماك الزرقاء بسبب محتواها من الدهون. على وجه التحديد ، يوفر 100 جرام من الجزء الصالح للأكل من هذه السمكة 10 جرامات من الدهون. الدهون الموجودة في الأسماك الزيتية ، وبالتالي في الماكريل ، غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم وتجعل الدم أكثر سيولة ، مما يقلل من خطر تكوين الجلطات أو الجلطات الدموية.
تعتبر اللحوم الرائجة مصدرًا جيدًا للبروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية وتحتوي على فيتامينات ومعادن مختلفة. من بين الفيتامينات هي تلك الموجودة في المجموعة ب مثل فيتامين ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 و ب 12. في الماكريل ، يوجد فيتامين ب 12 بكميات كبيرة وتتجاوز ما يحتويه البيض وجزء كبير من اللحوم والأطعمة من أصل حيواني المصدر الطبيعي الحصري لهذا الفيتامين.
يحتوي على فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون مثل A و D و E ، والتي تتراكم في أحشائها وفي العضلات: فيتامين د يفضل امتصاص الكالسيوم ، ويساهم فيتامين أ في صيانة ونمو وإصلاح الأغشية المخاطية والجلد وغيرها. أنسجة الجسم. يبرز فيتامين (هـ) تأثيره كمضاد للأكسدة ويشكل عاملاً وقائيًا ضد بعض الأمراض التنكسية وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
r.