FRANCISCO MUÑIZ E HIJOS, S.A

100 années de tradition familiale dans la vente de poisson pélagique congelé.

Système de congélation I.Q.F.

Individual Quick Frozen. On entretient la fraîcheur du poisson.

Vente d'espèces pélagiques.

Vente en gros d'espèces pélagiques, vente d'amorce pour la pêche, services de congélation I.Q.F., emmagasinage frigorifique, de thonidés et de grands poissons.

Emmagasinage Frigorifique

Services de emmagasinage frigorifique avec capacité pour 4000 tonnes des produits de la mer.

Maquereau (Scomber scombrus)

Le maquereau se caractérise d'étant un des poissons les plus populaires dans la région atlantique, de tête pointue, son dos est bleu-verdâtre, avec des bandes noires, et le ventre argenté en ayant le corps couvert des petites écailles.

Le maquereau est très abondant dans nos eaux de l'Océan Atlantique oriental, pendant les mois de février à mai, saison algide de pêche. C'est un poisson gras, d'eau salée et dans leur maturité ils sont nourris des crustacés, des mollusques, des sardines, et des harengs.

Formats présentation  |  Maquereau entier I.Q.F.

Maille

Pcs./Kg. En Grammes
2 Pcs. +/- 500 gr.
2/3 Pcs. 350 gr. - 500 gr.
3 Pcs. 300 gr. – 350 gr.
3/4 Pcs. 250 gr. – 300 gr.
4/5 Pcs. 180 gr. – 250 gr.
6/7 Pcs. 150 gr. – 180 gr.
7/8 Pcs. 125 gr. – 150 gr.
+8 Pcs. - 125 gr.

Boîte en vrac 20 Kg. Net

Boîte en vrac 15 Kg. Net

Boîte en vrac 10 Kg. Net

Valeur Nutritionnelle

Le maquereau est encadré dans le groupe des poissons gras par suite de son contenu gras. En somme, 100 grammes de portion comestible de ce poisson apportent 10 grammes de matière grasse. La matière grasse présente dans les poissons gras et, par conséquent, le maquereau est riche en acides gras oméga-3 qui contribuent à diminuer les niveaux de cholestérol et des triglycérides en sang et à faire le sang plus fluide, ce qui diminue le risque de formation des caillots ou thrombus.

Le maquereau suppose une bonne source de protéines d'haute valeur biologique et contient différentes vitamines et minéraux. Dans les vitamines on trouve celles du groupe B comme la vitamine B1, B2, B3, B6 et B12. Dans le maquereau, la vitamine B12 est présente dans d'importantes quantités et dépasse à laquelle contiennent les œufs et une grande partie des viandes, des aliments d'origine animale, il est une source naturelle exclusive de cette vitamine.

Il possède des vitamines liposolubles comme A, D et E, qui s'accumulent dans ses viscères et dans le muscle: la vitamine D favorise l'absorption de calcium, la vitamine A contribue à le maintien, la croissance et la réparation les muqueuses, la peau et autres tissus du corps. La vitamine E souligne son action antirouille constitue un facteur protecteur face à certaines maladies dégénératives, à maladies cardiovasculaires et à cancer.