FRANCISCO MUÑIZ E HIJOS, S.A

100 années de tradition familiale dans la vente de poisson pélagique congelé.

Système de congélation I.Q.F.

Individual Quick Frozen. On entretient la fraîcheur du poisson.

Vente d'espèces pélagiques.

Vente en gros d'espèces pélagiques, vente d'amorce pour la pêche, services de congélation I.Q.F., emmagasinage frigorifique, de thonidés et de grands poissons.

Emmagasinage Frigorifique

Services de emmagasinage frigorifique avec capacité pour 4000 tonnes des produits de la mer.

Saurel (Trachurus Trachurus)

Poisson pélagique commun dans les eaux de l'océan Atlantique nord et qui habite entre les 100 et 500 m de profondeur en formant des bancs de poissons denses et avec préférence des eaux ou courants chauds. Il est un poisson de forme fusiforme, allongé, flancs clairs et couleur grise ou verte- bleutée dans le dos et les nageoires, sauf le ventre, avec des tonalités blanches ou argentées. Tête de trait aiguisé, les yeux et la bouche sont très grands par rapport à la taille de la tête. Il peux dépasser les 30 cm de longueur, atteindre les 60 cm.

Formats de présentation  |  Saurel entero I.Q.F.

Maille

Pcs./Kg. cm. Gramos
2/3 Pcs. +28 350-500 gr.
3 Pcs. +28 300-350 gr.
3/4 Pcs. +25 250-300 gr.
4/5 Pcs. +25 180-250 gr.
6/7 Pcs. +18 150-180 gr.
7/8 Pcs. +18 125-150 gr.
+8 Pcs. -18 - 125 gr.

Sac 1 Kg. Net

Boîte en vrac 10 Kg. Net

Boîte en vrac 15 Kg. Net

Boîte en vrac 20 Kg. Net

Valeur Nutritionnelle

Des spécialistes en nutrition partout le monde sont d'accord pour souligner l'importance de ce poisson, un haut produit dans des protéines, des matières grasses, des vitamines et des sels minéraux, et affirment que sa présence dans le régime est irremplaçable, si ce qui cherché est une alimentation équilibrée, saine et complète.

Le saurel, faisant cas à sa condition de poisson gras, est un poisson gras. Cette matière grasse, est riche en acides grasses oméga-3, en contribuant à réduire les niveaux de cholestérol et des triglycérides en sang qui collaborent à la réduction du risque de maladies du cœur et les vaisseaux sanguins. Le saurel est une bonne source de protéines de haute valeur biologique et possède des quantités intéressantes des vitamines et minéraux. En ce qui concerne la vitamine B2, celle-ci est plus abondante dans le poisson gras que dans le maigre, et il y a un excellent contenu de vitamine B3.

De la même manière, la vitamine B12 est présent dans des quantités extraordinaires et dépasse celles qui contiennent les œufs, les produits laitiers et la plupart de la viande. En général, ces vitamines du groupe B permettent l'utilisation des nutriments énergétiques, (hydrates de carbone, matières grasses et protéines), et ils interviennent dans nombreux processus organiques comme la formation de globules rouges, la synthèse de matériel génétique ou le fonctionnement du système nerveux et du système de défenses.