Produto Cavalinha Venda de espécies pelágicas
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Pescados Vixa

Cavalinha (Scomber Japonicus)

O estorninho ou tonino (scomber japonicus) é uma espécie de peixe da família dos escombrídeos. É uma espécie com aspecto muito semelhante ao da cavala (scomber scombrus) mas que tem como característica distintiva as manchas na sua face inferior. O dorso é azul esverdeado marcado com traços sinuosos escuros mais ou menos nítidos. Possui flancos e ventre amarelo prateado, mosqueado com pequenas manchas cinza como bolinhas e a parte superior da cabeça é translúcida. Peixe gregário que faz longas migrações. Forma grandes margens, principalmente na zona costeira e costuma ser encontrada à superfície onde favorece a pesca na arte do arrasto, da rede de cerco ou da volanta.

Formatos de Apresentação

Cavalinha inteiro

Tamanhos
Pcs./Kg. En Gramas
2 Pcs. +/- 500 gr.
2/3 Pcs. 350 gr. - 500 gr.
3 Pcs. 300 gr. – 350 gr.
3/4 Pcs. 250 gr. – 300 gr.
4/5 Pcs. 180 gr. – 250 gr.
6/7 Pcs. 150 gr. – 180 gr.
7/8 Pcs. 125 gr. – 150 gr.
+8 Pcs. - 125 gr.

Caixa granel

20 Kg. Líquidos

Caixa granel

10 Kg. Líquidos

Caixa granel

7 Kg. Líquidos

Cavalinha (Scomber Japonicus)

Valor Nutritivo

Especialistas em nutrição de todo o mundo falam desse peixe oleoso como um importante fornecedor de gorduras ricas em ácidos ômega-3, ácidos graxos insaturados, que previnem doenças cardiovasculares e câncer. Comida muito saudável com alto valor nutricional, ideal para manter uma alimentação saudável e equilibrada, tipicamente mediterrânea. Possuem alto teor de proteínas e vitaminas, com baixo teor de carboidratos. Eles são altamente recomendados para mulheres grávidas e para alimentação infantil.

Informação nutricional

Tipo Por 100 G
Energía (Kcal) 148
Proteínas (gr) 17.6
Hidratos (gr) 4.8
Fibra (gr) 0
Lípidos (gr) 6.8
Colesterol (mg) 67
Calcio (mg) 11
Ferro (mg) 0.41
Zinc (gr) 0.49
Vitamina A (µg) 28
Vitamina C (gr) 0
Ácido Fólico (µg) 0

Tipos e espécies semelhantes

Cavala (Scomber scombrus)
(Eng) Cavala do Atlântico (Fr) Maquereau
Do mesmo gênero, pertence aos Scombridae, o dorso é verde-azulado, com listras pretas, e o ventre prateado sem manchas.

Cavala Pintoja (Scomber australasicus)
(Eng) Blue mackerel (Fr) Maquereau tacheté
Ele vive nas costas da Austrália e da Nova Zelândia, ao norte da China e do Japão e no leste do México. Também é encontrado no Oceano Índico e no Mar Vermelho. Pertence à mesma família das anteriores, embora o seu valor de mercado seja inferior.

Peixes gregários que realizam longas migrações, atingindo altas velocidades. Nas estações mais quentes aproxima-se das zonas costeiras onde facilita a sua captura.