FRANCISCO MUÑIZ E HIJOS, S.A

100 anos de tradição familiar na venda de peixe pelágico congelado.

Sistema de congelamento I.Q.F.

Individual Quick Frozen. Mantemos a frescura do peixe.

Venda de Espécies Pelágicas

Venda por atacado de espécies pelágicas, venda de isca, serviços de congelamento I.Q.F., armazenamento frigorífico, atum e grandes peixes.

Armazenamento Frigorífico.

Serviços de armazenamento frigorífico com capacidade para 4000 toneladas de produtos do mar.

Cavala (Scomber scombrus)

A cavala caracteriza-se por ser um dos peixes mais populares da região atlântica, de cabeça pontiaguda, seu dorso é azul-esverdeado de listras pretas, e o ventre é prateado e tem o corpo coberto de pequenas escamas.

A cavala é muito abundante nas águas do Oceano Atlântico oriental, durante os meses de fevereiro a maio, alta temporada de pesca. É um peixe gordo, de água salgada e em sua maturidade alimenta-se de crustáceos, moluscos, sardinhas e arenques.

Formatos de apresentação  |  Cavala inteira I.Q.F.

Tamanho

Peças./Kg. Em Gramas
2 Pçs. +/- 500 gr.
2/3 Pçs. 350 gr. - 500 gr.
3 Pçs. 300 gr. – 350 gr.
3/4 Pçs. 250 gr. – 300 gr.
4/5 Pçs. 180 gr. – 250 gr.
6/7 Pçs. 150 gr. – 180 gr.
7/8 Pçs. 125 gr. – 150 gr.
+8 Pçs. - 125 gr.

Caixa a granel 20 Kg. Líquidos

Caixa a granel 15 Kg. Líquidos

Caixa a granel 10 Kg. Líquidos

Valor Nutricional

A cavala pertence ao grupo de peixe gordo devido ao seu conteúdo gorduroso. Em concreto, 100 gramas de porção comestível deste peixe proporcionam 10 gramas de gordura. A gordura no peixe gordo e portanto na cavala, é rica em ácido gorduroso ômega-3 que contribui a diminuir o nível de colesterol e triglicerídeos no sangue e fazer o sangue mais fluida, e isto diminui o risco de formação de coágulos ou trombos.

A carne de cavala é uma boa fonte de proteínas dum alto valor biológico e contém diferentes vitaminas e minerais. Entre as vitaminas estão aquelas do grupo B como B1, B2, B3, B6 e B12. Na cavala, a vitamina B12 é quase exclusiva já que está em grandes quantidades, mais que nos ovos e em grande parte da carne, alimentos de origem animal.

A cavala possui vitaminas lipossolúveis como A, D e E, as quais acumulam-se nas vísceras e no músculo: a vitamina D favorece a absorção de cálcio, a vitamina A contribui á manutenção, crescimento e reparação das mucosas da pele e outros tecidos do corpo. A vitamina E destaca por sua ação antioxidante que protege contra certas doençãs degenerativas, doençãs cardiovasculares e câncer.