FRANCISCO MUÑIZ E HIJOS, S.A

100 anos de tradição familiar na venda de peixe pelágico congelado.

Sistema de congelamento I.Q.F.

Individual Quick Frozen. Mantemos a frescura do peixe.

Venda de Espécies Pelágicas

Venda por atacado de espécies pelágicas, venda de isca, serviços de congelamento I.Q.F., armazenamento frigorífico, atum e grandes peixes.

Armazenamento Frigorífico.

Serviços de armazenamento frigorífico com capacidade para 4000 toneladas de produtos do mar.

Carapau (Trachurus Trachurus)

Peixe pelágico común nas águas do oceano Atlântico norte e que vive entre os 100 e 500 metros de profundidade, formando densos bancos de peixe e têm preferência pelas águas ou correntes cálidas. Peixe de corpo fusiforme, comprido, de flancos claros e cor cinza ou azul-esverdeado no dorso e nas barbatanas, exceto o ventre, com tonalidades brancas ou prateadas. Cabeça afiada, os olhos e a boca são muito grandes em relação ao tamanho da cabeça. Com mais 30 cm de comprimento até 60 cm.

Formatos de apresentação  |  Jurel entero I.Q.F.

Tamanho

Peças./Kg. cm. Gramas
2/3 Pçs. +28 350-500 gr.
3 Pçs. +28 300-350 gr.
3/4 Pçs. +25 250-300 gr.
4/5 Pçs. +25 180-250 gr.
6/7 Pçs. +18 150-180 gr.
7/8 Pçs. +18 125-150 gr.
+8 Pçs. -18 - 125 gr.

Saco 1 Kg. Líquido

Caixa a granel 10 Kg. Líquidos

Caixa a granel 15 Kg. Líquidos

Caixa a granel 20 Kg. Líquidos

Valor Nutricional

Especialistas em nutrição em todo o mundo coincidem na importância deste peixe, um produto elevado em proteínas, gordura, vitaminas e sais minerais, e afirmam que a sua presença na dieta é insubstituível, se está procurando uma alimentação balanceada, sã e completa.

O carapau, como peixe gordo, é um peixe gorduroso. Esta gordura, é rica em ácidos graxos omega-3, contribuindo a reduzir os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue que colaboram na redução do risco de doenças do coração e vasos sangüíneos.

O carapau é uma boa fonte de proteínas de elevado valor biológico e tem elevadas quantidades de vitaminas e minerais. Em relação à vitamina B2, esta é mais abundante no peixe gordo que no peixe magro, e tem un alto conteúdo de vitamina B3. Assim mesmo, a vitamina B12 está presente en quantidades extraordinárias, mais que nos ovos, laticínios e grande parte da carne. Em geral, estas vitaminas do grupo B permitem aproveitar os nutrientes energéticos (hidratos de carbono, graxas e proteínas), as quais intervém em muitos processos orgânicos, como à formação de glóbulos vermelhos, a síntese de material genético e ao funcionamento do sistema nervoso e do sistema de defesa.